Qu'est-ce-que le tryptophane ?

Le corps humain contient environ 9 kg de protéine pure. Chaque cellule, si l'eau est enlevée, se compose d’environ 50% de protéines. Les muscles, hormones, cheveux, peau, sang, enzymes sont particulièrement hauts en protéines.

Les blocs constitutifs des protéines s'appellent les acides aminés. 20 d'entre eux sont codés dans le génome humain,  dont 8 sont essentiels. Cela signifie que nous devons les ingérer avec la nourriture, parce que le corps ne peut pas lui-même les produire.

Les acides aminés essentiels sont tryptophane, valine, méthionine, leucine, isoleucine, phénylalanine, thréonine et lysine.

Où le trouve-t-on dans les aliments ?

Le Tryptophane est l'acide aminé le moins présent dans les aliments, comparé à la plupart des acides aminés. Beaucoup de protéines des aliments sont bas en tryptophane.

C'est pourquoi la supplémentation d'un gramme par jour peut faire une différence significative sur la synthèse de protéine.

La nourriture riche en tryptophane sont les noix de cajou  (450mg/100g), le veau (350mg/100g), le thon (300mg/100g), l'œuf (165mg/100g), l'avoine (190mg/100g).

Comme étant un précurseur de la sérotonine, le tryptophane est responsable de l’effet antidépresseur du chocolat.

Fonctions

Sans compter son utilisation dans la production des protéines, le corps emploie également le tryptophane pour produire la sérotonine. La sérotonine, également désignée sous le nom de l’ « hormone de bonheur », joue un rôle important par transmission des signaux nerveux.

Pour que le tryptophane traverse la barrière hémato méningée, il a besoin d'aide pour éloigner les  acides aminés en compétition. Cette tâche est effectuée par l'insuline. Elle fait intervenir d'autres acides aminés absorbés par les cellules musculaires, de sorte que plus de quantité de tryptophane entre dans le cerveau.

C'est pourquoi le sucre rend heureux. Les graisses amorcent également la sérotonine. Les taux élevés de graisse dans le sang produisent plus d'acides dans le sang, ce qui dissout le tryptophane hors des protéines. C'est probablement la raison pour laquelle les chips et le chocolat mélangés provoquent une dépendance.

Le corps peut produire la vitamine B3 (niacine) à partir du tryptophane. Il prend, cependant, 60mg de tryptophane pour faire 1mg de vitamine B3. Les personnes avec un taux bas de la vitamine B3 peuvent donc facilement être déficientes en tryptophane.

Un métabolite de tryptophane, le soi-disant acide picolique, encourage l'absorption du zinc.

Utilisations ortho moléculaires

• Sommeil : Le Tryptophane raccourcit le temps d’endormissement de manière significative et peut donc être employé dans le cas de l'insomnie.
• Douleur : Le Tryptophane peut atténuer des douleurs de différentes sortes, y compris ceux provoqués par les arthrites, le cancer et les maux de tête chroniques.
• Tension artérielle : Le Tryptophane peut aider à baisser l'hypertension, particulièrement quand celui-ci est pris avec le calcium.
• Appétit : Le Tryptophane réduit la faim provenant des hydrates de carbone. Cela exerce alternativement un bon effet sur le taux du sucre dans le sang.