Vous souhaitez devenir vegan mais ne savez pas par quel bout commencer ? Qui de mieux que Marie Laforêt pour vous guider pas à pas !

Dans ce livre qui fait suite à ses deux ouvrages de référence Vegan et Healthy vegan, retrouvez toutes les recettes incontournables pour sauter le pas vers le véganisme.

Memos des indispensables

• Où trouver des produits pour la cuisine vegan ?
• Quels sont les ingrédients indispensables à avoir dans son placard ?
• Comment remplacer les produits d’origine animale ?
• Comment cuisiner vegan avec un petit budget ?

Toutes ces questions que chaque vegan s’est posée ou a déjà entendu trouvent leur réponse dans la partie mémo de cet ouvrage.

45 pas à pas pour 45 basiques

Richement illustrées et expliquées pas à pas, retrouvez 45 recettes aux ingrédients simples :

• préparez les ingrédients de base (faire son seitan, cuisiner les pois chiches, élaborer son curry, les protéines de soja texturées…)
• sans viande ni poisson (red burger, bolognese, polenta, pizza…)
• sans oeufs (quiche, beignets, tofu brouillé, omelette, mayonnaise…)
• sans produits laitiers (fromage frais maison, béchamel, ricotta…)
• faites des desserts (gâteau marbré, muffins, meringues, mousse au chocolat, crumble…)