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LP04913

La Plage

Nouveau produit

Vegan

Auteur : Marie Laforêt,Docteur Jérôme Bernard-Pellet
Photographies : Marie Laforêt
19x26 cm - 324 pages - Reliure souple

2 Articles

29,95 €TTC.

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Vegan    

 

        Marie Laforêt            


Une somme très complète sur la cuisine végétalienne (sans aucun produits animaux): la participation d’un médecin spécialiste de la nutrition, plus de 500 recettes très illustrées...

• Un chapitre rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, expose les grandes lignes de l’équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12... les erreurs à éviter, les publics à risques...

• Plus qu’un simple recueil de recettes l’ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat...) et insiste sur les savoir-faire nouveaux à acquérir : fabriquer des fromages végétaux, des crèmes ou des laits vegan...

• Au total plus de 500 recettes pour toutes les situations, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts spécifiques (mousse au chocolat sans oeufs, «cheese» cake vegan...)

 

 

Le docteur Bernard-Pellet apporte toutes les informations nutritionnelles nécessaires sur l’équilibre des acides aminés, des vitamines, du calcium ou du fer... pour vivre son choix vegan en toute sérénité. 

GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS
Le jury des Gourmand World Cookbook Awards a désigné Vegan 
comme meilleur livre de l’année dans la catégorie livres de cuisine vegan
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Jean V. publié le 17/12/2015 suite à une commande du 08/12/2015

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Autour de moi c'est des connards jen parle pas...

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