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Osez le chanvre en cuisine !
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Osez le chanvre en cuisine !

LP02541

La Plage

Nouveau produit

Osez le chanvre en cuisine - Angélique Roussel - Éditions Laplage

175 x 225 mm - 80 pages
ISBN : 9782842218089

1 Article

9,95 €TTC.

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Souvent méconnu car très souvent confondu avec le cannabis, le chanvre est pourtant un allié incontournable en cuisine !

Son point fort ? La graine de chanvre regorge de protéines végétales, d’acides gras essentiels, de vitamines et d’omégas, ce qui en fait un superaliment, idéal notamment dans le cadre des régimes végétarien et vegan.

Il s’agit d’une ressource absolument incroyable, qui peut se décliner de plusieurs manières : graines (entières ou décortiquées), huile, farine, poudre protéinée, purée et boisson. Les graines de chanvre sauront aussi bien s’accommoder dans vos plats salés que sucrés.

Laissez-vous tenter par du taboulé, un avocado toast, ou encore de délicieux moelleux vapeur au chocolat et chanvre ; et apprenez à cuisiner les recettes de base, comme la boisson au chanvre ou encore la purée de chanvre.

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France Marie L. publié le 26/11/2020 suite à une commande du 08/11/2020

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