Découvrir le Bulletproof

Chacun a sa manière particulière et parfois sacrée de commencer la journée – mais l'avez-vous déjà essayé avec un café bulletproof ? 
Avec des idées selon lesquelles il peut tout réaliser, depuis une concentration mentale accrue jusqu'au potentiel de combustion des graisses, vous pouvez comprendre pourquoi cette tendance en matière de santé a pris d'assaut le monde.

Bien que cela puisse ressembler à un simple mode de bien-être, l’idée d’inclure des graisses dans votre thé ou votre café est depuis longtemps un rituel régulier dans les cultures himalayennes et tibétaines. 

Rassasiés et habituels, les habitants sirotent du Po cha (tibétain) ou du Su ja (bhoutanais) dans des bols chaque matin ou à chaque arrivée d'invités. Traditionnellement, ces cultures utilisent du thé noir fermenté et du beurre de yak salé, mais le « père du biohacking » Dave Asprey a modifié la recette et l'a importée en Occident. 

L'infusion originale de Bulletproof Coffee implique le processus de mélange de café moulu avec du beurre non salé ou du ghee et de l'huile de triglycéride à chaîne moyenne (connue sous le nom d'huile MCT). Cependant, pour simplifier la recette, seule la combinaison d’huile MCT et de café est couramment utilisée par beaucoup.

Les triglycérides à chaîne moyenne ne sont présents naturellement que dans quelques aliments ; les plus courants sont la noix de coco, le lait (même le lait maternel) et les noyaux de palme. Consommer les produits entiers présente certains avantages pour la santé, mais ne vous permet de consommer qu'une petite quantité de MCT. L’huile MCT concentrée est cependant beaucoup plus efficace. 
 

La méthode Brave a encore amélioré la recette. En utilisant simplement 2 cuillères à soupe de café + collagène avec 1 à 2 cuillères à café d' huile True MCT, vous obtenez un moyen plus léger de préparer votre café du matin avec les avantages supplémentaires des peptides de collagène profondément nourrissants.

Savoureuse, riche et étonnamment crémeuse, cette tasse de café du matin n'est pas seulement destinée à satisfaire vos papilles gustatives. Particulièrement populaire auprès des personnes suivant un régime cétogène ou faible en glucides, le café Bulletproof est censé stimuler l'énergie et favoriser l'élimination. 

Mais l’ajout de ces graisses à votre café est-il la panacée que prétendent les amateurs et tout le monde peut-il en bénéficier ? Nous avons approfondi pour vous la science derrière la boisson.